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cordon bleu

 
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début de régime: 03/07/2007

MessagePosté le: Ven 26 Oct - 23:31 (2007)    Sujet du message: cordon bleu Répondre en citant

Pour une personne :
- Une escalope de poulet bien fine
- 1 cs de son d'avoine
- 1 cs de son de blé
- 1 oeuf
- Du fromage à 6%MG (Sveltesse goût emmental ou chèvre par exemple)

Si l'escalope est trop épaisse, coupez-la en son milieu pour l'affiner, vous aurez la chance de vous faire 2 cordons bleus.
Disposez le jambon dessus et coupez le surplus.
Mettez le fromage et repliez l'escalope que vous maintiendrez avec un cure-dent.
Passez du jaune d'oeuf avec un pinceau de cuisine.
Disposez les deux sons dans une assiette et roulez-y l'escalope.
Faites cuire à feu doux dans une poêle anti-adhésive, en surveillant et couvrez quand vous aurez retourné le cordon.
Bon appétit !
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MessagePosté le: Ven 26 Oct - 23:31 (2007)    Sujet du message: Publicité

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