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piperade dudu

 
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début de régime: 03/07/2007

MessagePosté le: Mer 11 Juin - 04:46 (2008)    Sujet du message: piperade dudu Répondre en citant

Piperade Dudu
Ingrédients (Pour 2 personnes) :- 3 poivrons (1 Rouge, 1 Vert, 1 Jaune)
- 1 Oignon
- 1 Boîte de pulpe de tomates
- Sel, Poivre
- 2 Jaunes d'oeuf
- Piment d'espelette
- Herbes de provence

Emincer l'oignon ; Epépiner les poivrons et les couper en gros morceaux.Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon dans un fond d'eau puis rajouter les poivrons et laisser cuire à feu doux.
Une fois les poivrons bien tendres, mettre le contenu de la boîte de tomates et laisser mijoter jusqu'à réduction. Ajouter le sel, le poivre, les herbes de provence et le piment d'espelette.
 

Sur feu doux, ajouter les jaunes d'oeuf et tourner pour ien répartir dans toute la préparation.
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MessagePosté le: Mer 11 Juin - 04:46 (2008)    Sujet du message: Publicité

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