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Soufflé au jambon

 
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nini73
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Féminin Verseau (20jan-19fev) 牛 Buffle Régime hyperprotéiné
début de régime: 16/08/2008

MessagePosté le: Mer 24 Sep - 01:42 (2008)    Sujet du message: Soufflé au jambon Répondre en citant

Soufflé au jambon pour 4 personnes

20 cl lait écrémé
20 g de Maïzena
4 oeufs
400g fromage blanc 0%
200g jambon blanc dégraissé
sel, poivre
1pincée de noix de muscade râpé

Préchauffer le four à 210°C- th.7
Mélanger à froid le lait et la Maïzena
Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec le fromage blanc, verser ensuite le lait tout en remuant pour obtenir une pâte onctueuse. Puis ajouter le jambon coupé en lamelles .Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade.
Monter les blancs en neige très ferme, les incorporer délicatement à la préparation.
Verser dans un moule à soufflé anti-adhésif, rectifier l'assaisonnement.
Cuire au four 45mn.
Dégustez sans accompagnement en phase PP, sinon on peut le manger avec une bonne salade verte.
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MessagePosté le: Mer 24 Sep - 01:42 (2008)    Sujet du message: Publicité

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