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Charlotte au fromage blanc et a l'ananas

 
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MessagePosté le: Sam 15 Nov - 09:02 (2008)    Sujet du message: Charlotte au fromage blanc et a l'ananas Répondre en citant

Charlotte au fromage blanc  et a l'ananas
Ingrédients pour 4 personnes :

20 biscuits à la cuiller 
500 g de fromage blanc 0 % 
1 petit ananas (ou une boîte de 4/4 d'ananas) 
3 blancs d'oeufs 
4 feuilles de gélatine 
40 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
moule rectangulaire
Préparation :  

Tapisser le fond et les parois du moule avec les biscuits à la cuiller. Couper l'ananas en tranches, les couper en morceaux. Réserver 2 à 3 tranches entières. Faire tremper les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide. Faire chauffer 4 càs d'eau. Hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine égouttées et les faire fondre. Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme. Tout en fouettant, ajouter le sel et le sucre. Dans une jatte, mélanger le fromage blanc et la gélatine. Fouetter. Ajouter les blancs d'oeufs en soulevant la masse. Incorporer les morceaux d'ananas. Verser la mousse à l'ananas dans le moule. Lisser et déposer sur le dessus les tranches d'ananas coupées en quartiers. Mettre au froid 4 h minimum. Démouler la charlotte après avoir plongé le fond du moule quelques secondes dans de l'eau chaude. Remettre au froid 10 mn. Servir aussitôt.
 
Préparation    : 20 mn
Réfrigération : 4 h

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MessagePosté le: Sam 15 Nov - 09:02 (2008)    Sujet du message: Publicité

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